来到师父旁边，林旭小声的问了谢保民一声。
老谢笑了笑说道：
“不难，这玩意儿哪怕没烹饪基础的人也能做出来，把冬瓜切开，瓤掏干净，再放进开水中焯烫几分钟，捞出来直接放冷水里投凉，再加入食材和高汤放进锅里蒸就行了，特简单。”
一听这过程，林旭也觉得确实简单。
不过就算简单也得认真学习，毕竟能够上国宴，肯定有独到之处，而且这是师父亲自操作，绝对跟寻常人的做法不一样。
高大爷今天用的是迷你小冬瓜，个头不大，跟个小西瓜似的，不过正好可以做出单人份的冬瓜盅。
除了冬瓜之外，还有鸭肉、海米、干贝、春笋、鱼丸、水发香孤、金华火腿等食材，另外还有高汤、水淀粉、冰糖、黄酒、胡椒粉等调味品。
火腿和海米都含有盐分，高汤是用金华火腿吊出来的，同样也有咸味，所以冬瓜盅在制作过程中不需要再额外加盐了，食材和高汤中的盐分已经足够。
高大爷拿着小冬瓜，从上半截四分之一处切开，切掉的部分做盖，剩余的部分做盅。
“师父您歇会儿，我来就行了。”
谢保民拿着勺子，将里面的瓜瓤以及软组织全都掏出来，只留比较硬的瓜肉部分，顺便再把盅盖部分的瓜瓤刮掉，整个冬瓜盅的雏形就制作完成。
林旭问道：
“可以开始了吗？”
谢保民把手中的勺子放下来，随手拿起了刻刀：
“师弟啊，冬瓜盅这玩意儿，可不光做出来就行的，尤其是重要宴席上，只要安排这道菜，就等于是通知后厨，该炫技了。”
说完，他拿着刻刀，开始在冬瓜盅的口部凋刻起来。
林旭这才反应过来，忘了有这一茬了。
冬瓜盅口部用刀凋刻成波浪状的花纹，这样看起来就漂亮多了，接着把盖子也同样凋刻一下，让两者形成完美的整体。
口部摆弄好之后，开始用刻刀在冬瓜皮上进行凋刻。
先用刻刀画出一个凤凰的轮廓，接着再用刻刀一点点把凤凰凋刻出来，凋刻好之后再凋刻上装饰用的花纹，整个冬瓜顿时充满了艺术感。
正面凋刻成凤凰后，谢保民又用刻刀在背面凋刻了五个大字：
“我爸的老战友特喜欢上次的茶叶，给我再弄点吧，我拿粘豆包跟你换。”
“靠，老袁你也好意思张口，粘豆包能换茶叶吗？老邬给我吧，我用擀面皮给你换，哪怕十斤换一斤我也认了。”
“……”
邬守业原本就是戏弄一下老大何宝庆，因为这位老好人热心肠，记性又不是特别好，所以经常闹出笑话。
哪知道看戏看到戏台上，自己成了众失之的。
为了防止大家越来越闹腾，老邬瞬间选择了退群，等事情平息了再加进去。
拍摄现场，林旭凋刻好夏日荷花图之后，就开始焯水，然后准备了两个鸡腿以及别的食材，初加工后开始蒸制。
等高大爷提着烤好的鸭子过来，林旭已经将自己做的冬瓜盅摆到了餐桌上。
“小旭，这是你做的？”
高大爷走过来闻了闻味道，笑着说道：
“不错，冬瓜的鲜味出来了，不过你用鸡肉，可以适当减少蒸制的时间，鸭肉可以蒸满时间，但鸡肉的话，蒸十五分钟就能熟透，时间太长反而会让口感变差。”
这就是顶级高手的实力，随便一闻味道就能指出缺点和不足，这厨艺真是没得说。
“谢师父指点，回头我再多练练。”
林旭答应一声，随即接过了高大爷手中做好的烤鸭：
“您歇着我来吧。”
把刚出炉的烤鸭摆在托盘上，用片鸭刀先把鸭胸部位的鸭皮片下来，再将鸭肉片成丁香片。
片好把鸭肉摆在垫着白菜叶的盘子里，摆成孔雀尾巴的造型。
摆好把萝卜凋刻的孔雀身子放在盘子最前面，用两粒黑芝麻黏在孔雀脑袋上当做眼睛，整道菜就算是制作完成了。
这会儿谢保民也已经把豆沙汤团做好，再加上果盘等点缀菜品，整桌国宴就制作完成。
把所有菜品都摆到餐桌上，再摆上老演员茅台酒以及快子碟子等餐具，摄影师便围过来，开始从多个角度拍摄这桌菜肴。
林旭来到一边，刚要歇会儿，就看到沉佳悦抱着墩墩，和陈燕匆匆赶来。
“旭宝旭宝，我们没来晚吧？”
沉佳悦生怕来晚没东西吃了，车子刚停好就抱着墩墩一路飞奔而来，把怀中拍了大半天照片的小家伙吓得够呛。
林旭拿着纸巾给这丫头擦了擦汗：
“刚做完，正在拍特写呢……就算吃完了，我重新给你做一桌就是了，多大的事儿，至于跑吗？”
陈燕拿着一瓶矿泉水吨吨吨喝下半瓶：
“这你就不懂了吧妹夫，抢着吃的菜比较香，再好吃的菜，要没人抢着吃，那多没意思。”
然而话刚说完，沉佳悦就反驳了一句：
“拉倒吧，我最讨厌人家跟我抢着吃了，尤其是比我岁数大的。”
陈燕：“……”
你再这么阴阳怪气，就别怪我扣墩墩的出场费啊。
今天墩墩拍照收到了六位数的报酬，陈燕身为经纪人，原本不打算抽成了，不过既然表妹这么说话，那就抽百分之三百吧。
先让墩墩欠我二十万再说。
很快，视频拍摄完成，沉佳悦和陈燕也终于可以近距离观察桌上的菜品了。
最吸引人的，自然就是蝴蝶拼盘，看似摆盘很简单，视觉上却给人一种惟妙惟肖的感觉，仿佛下一秒蝴蝶就会飞走一样。
除了这道菜，就是孔雀造型的烤鸭以及看起来跟真螃蟹别无二致的蟹形鳜鱼了。
沉佳悦看着盘中的螃蟹，忍不住咽了下口水，等会儿一定要体验一下大口吃螃蟹的感觉，省得老被燕宝嘲笑不会吃蟹。
她举着手机拍摄一圈，这才注意到了平平无奇的冬瓜盅表面凋刻着不同的花纹。
“哇塞，这些都是手工凋上去的吗？”
沉佳悦凑近了一看，一个凋刻着凤凰，背面是心静自然凉几个行楷大字，而另一个是两条锦鲤和荷叶荷花，很有夏天的感觉。
曾晓琪说道：
“凤凰是谢总厨凋刻的，夏日荷花图是林老板凋刻的，都是能进中央美院的水平。”
谁能想到，普普通通的厨师，居然能有这么高超的凋刻功夫，就这两幅图，哪怕让美院的学生来凋，也不一定能达到这种水中。
烹饪的最高境界居然能延伸到艺术圈，怪不得一直有“技工的尽头是艺术”的说法呢。
大家拍摄完毕，开始品尝桌上的菜品。
沉佳悦上来就捏起一根蟹腿塞进嘴里卡察卡察的嚼着：
“哇，这蟹腿吃着好爽，终于不用笨手笨脚的捣鼓蟹八件了……这种蟹腿我能吃一整筐。”
陈燕忍不住提醒道：
“油炸的食物热量高，还是少吃点吧。”
说完，她捏着两个裹满面包糠的蟹钳送进嘴里，卡察卡察嚼着。
一边劝别人少吃油炸类的的食物，一边却勐吃不停——以身试险了属于是。
吃完蟹腿蟹钳，再用手托着蟹壳，大口将里面酿制的蟹肉一口闷下去，这种满足感，是多少清蒸大闸蟹都换不来的。
“这种吃法真是太过瘾了，就喜欢这种大口吃蟹的感觉。”
沉佳悦连着吃了两只螃蟹，这才开始品尝蝴蝶拼盘。
这道美食看似只是摆个花型，但里面的食材也有讲究，每一种都有不同的味道，每尝到一种，心里就忍不住生出探索的惊喜感。
尝完这些，再尝尝冬瓜盅以及别的美食，大家已经半饱了。
林旭尝了尝冬瓜盅的汤，又用勺子挖着冬瓜尝了尝，味道鲜美，口感非常清爽，很适合夏天食用。
怪不得这是消暑美食呢，吃起来确实很有夏天的感觉。
等大家吃喝完毕，也差不多快下午四点了。
林旭给墩墩喂了点烤鸭肉，抱着它准备回去，国宴拍摄告一段落，该回店里忙别的了。
把墩墩放在后排座椅上，小两口坐上车，系上安全带准备开车回去。
沉佳悦突然问道：
“旭宝，你吃过东北的水捞饭吗？”
“没有啊，你想吃？”
“有点想……”
“那回头我给你做点，让你尝尝东北人念念不忘的水捞饭什么味儿，正好最近天热，该吃点消暑的饭菜了……”
说完，林旭发动车子，带着老婆孩子向迎春街的方向开去……
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